Siamo al dodicesimo giorno di chiusura in casa, e cerco per quanto possibile di rendere la giornata più piacevole e meno monotona possibile alle bambine. Oggi ho fatto per la seconda volta in pochi giorni questa torta all’arancia, a richiesta di Bianca. E’ sublime, soffice come una nuvola, e chi ama il gusto delle arance non può non apprezzarla, con il retrogusto leggermente amaro stemperato dalla dolcissima glassa che ricopre la torta. Ho provato anche a farla utilizzando metà burro e metà olio, ma questa è la versione riuscita meglio.